OKE BIMA - Tahu kah Anda, jagung ungu tak hanya memiliki warna cantik yang indah dipandang, tetapi juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh.
Untuk diketahui, jagung ungu merupakan jenis jagung yang berasal dari Peru, Amerika Selatan, dan telah banyak dibudidayakan di berbagai negara.
Kandungan nutrisi dalam jagung ungu dan jagung kuning tidak jauh berbeda. Kandungan itu meliputi karbohidrat, protein, vitamin dan mineral, serta kaya akan antioksidan dan flavonoid.
Baca Juga: 4 Menu Makanan untuk Anda yang Benci Sarapan, Salah Satunya Telur Orak Arik
Selain bermanfaat bagi kesehatan tubuh, rasa jagung ungu juga dinilai lebih enak daripada jagung kuning dan dapat menjadi alternatif pewarna makanan.
Kemudian, warna ungu pada jagung itu karena mengandung antosianin yang tinggi, yaitu zat dengan sifat antioksidan, antivirus, antiperadangan, dan juga antikanker.
Baca Juga: Tips Rawat Kulit di Musim Hujan Agar Tak Jamuran, Salah Satunya, Jangan Memegang Wajah.
Dilansir Okebima.com dari Laman Alodokter, 28 Oktober 2021, dr. Sienny Agustin review 5 manfaat yang dapat Anda peroleh saat mengonsumsi jagung ungu:
1. Menurunkan resistensi insulin
Resistensi insulin merupakan kondisi dimana sel-sel tubuh tidak dapat merespons insulin, sehingga tidak mampu memecah glukosa.
Kondisi ini dapat meningkatkan kadar gula darah dan dapat memicu diabetes tipe 2. Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak biji jagung ungu dapat menurunkan resistensi insulin.
Hal itu, ditandai dengan meningkatnya penyerapan glukosa darah. Selain itu, ekstrak biji jagung ungu juga mengandung alfa-amilase.
Baca Juga: 13 Alasan Penyebab Rambut Rontok, Terakhir Karena Infeksi Penyakit Menular Seksual!
Alfa-amilase yang berperan penting dalam pemecahan karbohidrat kompleks dalam tubuh.
2. Menjaga kesehatan jantung
Jagung ungu baik untuk kesehatan jantung berkat kandungan antosianin dan senyawa fenolik lain di dalamnya.
Bahkan, dalam menjaga kesehatan jantung, jagung ungu diketahui lebih baik dibandingkan jagung kuning.
Selain itu, antosianin dalam jagung ungu juga dapat menurunkan tekanan darah tinggi, melawan stres oksidatif, dan kadar klesterol penyebab penyakit jantung.
Baca Juga: 5 Tips Antisipasi Banjir Agar Barang di Rumah Tetap Aman, Salah Satunya Amankan Dokumen penting!
3. Mencegah penyakit kanker
Senyawa antikanker yang terkandung dalam jagung ungu diduga dapat mencegah beragam penyakit kanker.
Ragam penyakit kanker yang dapat dicegah seperti kanker kulit, kanker payudara, kanker usus besar, kanker hati, dan kanker paru-paru.
Selain antikanker, flavonoid dan antosianin dalam jagung ungu juga berfungsi sebagai antiangiogenesis.
Antiangiogenesis itu dapat mencegah perkembangan sel kanker (metastasis) dalam tubuh.
Baca Juga: Model Ini Hanya Mau Bercinta Pakai Kondom Vegan, Ternyata Ini Alasanya.
4. Mencegah dan mengatasi obesitas
Lapisan berpigmen pada biji jagung ungu mengandung antosianin yang diduga efektif dalam menurunkan berat badan dan mengatasi obesitas.
Selain itu, antosianin juga memiliki sifat antiobesitas, yang dapat mencegah penumpukan lemak dalam tubuh.
5. Mengontrol tekanan darah
Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak jagung ungu dapat menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolilk pada penderita hipertensi.
Baca Juga: Jakarta Diguyur Hujan Deras, Waspada 6 Penyakit Usai Banjir Ini, Salah Satunya Hepatitis A.
Namun, khasiat jagung ungu untuk menurunkan atau mengontrol tekanan darah ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut.
Jadi itulah 5 manfaat yang dapat Anda peroleh saat mengonsumsi jagung ungu. Nutrisi dan antioksidan di dalam jagung ungu tidak perlu diragukan lagi.
Untuk mendapatkan beragam manfaat jagung ungu seperti yang telah disebutkan di atas, Anda dapat mengonsumsinya dengan cara beragam.***