Network
OKE BIMA - Bahan makanan berbentuk daging ayam memang mudah rusak dan terkontaminasi bakteri. Karena itulah cara menyimpan daging ayam agar awet harus diketahui. Tapi sebelumnya sebaiknya kamu harus berbelanja di tempat jual ayam yang terjamin kesehatannya.
Ya, ayam adalah salah satu lauk pauk paling populer di meja makan. Selain murah, bisa bisa diolah dengan banyak cara. Mulai dari direbus, digoreng atau dikukus. Dagingnya putih manis dengan tekstur yang enak lho.
Dilansir dari Healthq.com, daging ayam mengandung protein, karbohidrat, lemak, kolesterol dan banyak vitamin seperti vitamin A, B, D dan E. Namun, jika Anda sedang melakukan diet ketat, maka sebaiknya hindari kulit ayam.
Jika biasanya ibu-ibu akan berbelanja ayam untuk satu minggu sebagai stok, maka proses penyimpanan menjadi hal yang penting agar daging tetap awet dan segar. Lantas apakah Anda sudah tahu cara yang tepat untuk menyimpan ayam yang benar?
Berikut 6 cara menyimpan daging ayam agar awet dan segar.
- Jangan di cuci dulu
Tips pertama untuk menyimpan unggas agar lebih awet adalah jangan dicuci terlebih dahulu. Jika Anda tidak ingin mengolah ayam, maka Anda bisa langsung memasukkannya ke dalam lemari es. Mencuci ayam sebelum disimpan akan membuat daging ayam menjadi cepat rusak.
Baca Juga: Bercerai, Angelababy Ternyata Pernikahannya Pernah Gegerkan China. Kenapa?
Mencuci unggas mentah berisiko menyebarkan bakteri dari tangan atau benda lain dan menyebabkan daging membusuk atau bahkan beracun. Untuk itu, hindari mencuci ayam sebelum disimpan. Padahal, memasak ayam dengan benar akan membunuh bakteri pada ayam.
- Gunakan wadah yang tepat
Hal lain yang harus Anda perhatikan adalah penggunaan tempat penyimpanan yang tepat. Gunakan wadah yang dapat menyimpan semua daging dengan penutup yang kuat dan kedap udara. Jika tutup kantong tidak kuat, bau ayam mentah dapat mempengaruhi makanan lain di lemari es.
Selain itu, Anda juga bisa menggunakan kemasan asli dari pembelian, lho. Misalnya, kantong plastik atau polystyrene dengan penutup plastik. Namun, pastikan wadah yang digunakan kedap udara agar ayam tidak terlalu cepat membusuk.
- Simpan di freezer
Kulkas adalah tempat terpenting untuk menjaga makanan agar tidak rusak, termasuk menyimpan ayam mentah. Jika Anda tidak ingin memasak ayam dalam waktu dekat, simpan ayam dalam plastik atau kantong plastik di dalam freezer.
Ayam yang disimpan di freezer bisa bertahan hingga sebulan. Udara dingin di dalam freezer dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyebab unggas cepat busuk. Namun, Anda harus memastikan bahwa suhu di dalam freezer selalu stabil.
Meski demikian, bagusnya daging ayam tentu berawal ketika pembelian, sehingga sebelum membeli di tempat jual ayam, sebaiknya Anda memeriksa kualitas daging ayam, apakah masih segar dan terlihat baik, dan tidak berbau.
- Perhatikan suhu lemari es
Selain menyimpan unggas di dalam freezer, Anda juga bisa meletakkannya di rak paling bawah kulkas, lho. Namun, ayam yang disimpan di rak paling bawah lemari es hanya bisa bertahan dua hari. Tips ini sangat cocok untuk Anda yang akan segera memasak ayam.
Selain memperhatikan kantong penyimpanan, Anda juga harus memastikan suhu di dalam lemari es antara 0 hingga 5 °C. Hal ini dilakukan agar ayam yang dibekukan menjadi tahan lebih lama. Jika kulkas Anda tidak penuh, maka lebih baik dimasukkan ke dalam freezer.
- Tutup dengan plastik atau aluminium foil
Jika Anda menyimpan ayam di dalam freezer, disarankan untuk menutupinya terlebih dahulu dengan aluminium foil atau plastik. Hal ini dilakukan untuk mencegah daging terkena freezer brune atau daging menjadi sangat keras dan kering.
Yang dilakukan adalah memotong ayam menjadi potongan-potongan kecil, dan membungkusnya dengan plastik atau kertas timah. Kemudian simpan dalam wadah kedap udara. Buang semua udara sebelum dimasukkan ke dalam freezer.
- Cara menyimpan ayam matang
Cara kali ini adalah untuk daging ayam yang telah matang. Ketika kamu masak ayam dalam jumlah banyak, dan tida habis dimakan tentu kamu akan menyimpan masakan ayam tersebut. Daripada dibuang, lebih baik simpan sisa ayam untuk dikonsumsi nanti. Tips ini juga bisa digunakan untuk Anda yang rutin berdiet.
Prosesnya sederhana, kok. Yang harus Anda lakukan adalah memasukkan ayam yang sudah dimasak ke dalam kantong kedap udara atau plastik dan menyimpannya di dalam freezer. Jika perlu, beri label pada kemasan produk unggas sebelum disimpan agar tidak menyimpan makanan dalam waktu lama.
Itulah beberapa langkah yang dapat kamu lakukan untuk menyimpan daging ayam mentah maupun matang. Karena ketika kamu tahu tips ini maka daging ayam yang Anda beli akan tetap segar dan awet, dan yang paling penting adalah terhindar dari bakteri berbahaya.
Untuk itu sebelum kamu menyimpan daging ayam ke dalam kulkas, maka pastikan daging masih dalam kondisi baik. Langkah ini penting karena itu disarankan membeli di tempat jual ayam yang terjamin dengan kesegaran dan higienisnya.
Salah satu rekomendasi untuk membeli daging ayam yang baik ada di Sayurbox. Platform belanja online khusus kebutuhan dapur ini juga memiliki program Sayurkilat, dimana daging ayam yang kamu beli akan sampai ditujuan tidak akan lebih dari 1 jam.
Kecepatan yang menjadi keunggulan Sayurkilat ini tentu bertujuan untuk menjaga kualitas daging ayam agar tetap segar dan tidak terkontaminasi bakteri yang bisa mengganggu kesehatan. Yuk langsung aja kita belanja.***
Artikel Rekomendasi